La carte
ENTREES 21€
Le Foie Gras de Canard,
Terrine Mi-Cuite aux Fraises, Rhubarbe Glacée
Le Homard Bleu,
Fleur de Melon, Guimauve de Basilic, Consommé de Pastèque
Les Tomates Estivales,
Toutes en Couleurs, Burrata au Basilic, Copeaux Ibériques, Eau Infusée *
Les Ravioles,
Chèvre, Petit-Pois Wasabi, Cécina et Jus Chlorophylle
L’Artichaut,
Farci aux Légumes d’Eté, Vinaigrette à la Truffe Aestivum *
PLATS 32€
Le Bœuf Hereford,
Comme un Rossini, Girolles, Fraîcheur d’Herbes
L’Agneau Fermier du Quercy,
Pavé de Gigot en Croûte d’Herbes, Ratatouille !
Le Rouget Grondin,
Tout Juste Cuit à la Coriandre, Tomate Farcie, Jus d’une Bouillabaisse *
La Lotte,
Rôtie à la Citronnelle, Coques et Jeunes Légumes, Coco Coco …
La Volaille Fermière,
Suprême Rôti aux Figues, Courgette Grillée à l’Origan *
L’Incontournable Chariot de Fromages* 13 €
DESSERTS 13 €
Le Caramel-Vanille,
Riz Soufflé Croustillant au Coeur Fondant
La Pêche,
Tout en Texture, Parfumée à la Verveine du Jardin *
L’Abricot-Citron,
Une Note de Basilic, Meringues Craquantes *
Les Fraises,
En « Mystère », Rhubarbe Croquante
Le Chocolat,
Tout Chocolat aux Notes de Noisette et Yuzu
Menu « BORD DE MARNE » 3 Services : 48 € (A Définir parmi les plats avec astérisques *)
Menu » VERANDA » 4 Services : 61 €
Menu « PLAISIR GOURMAND » 6 Services : 78 € Composition du Menu « Plaisir Gourmand » définie par le Chef pour l’ensemble des convives
Forfait « BOISSONS » 30 € Apéritif au Choix, 2 Verres de Vin, 1/2 Bouteille d’Eau Minérale, 1 Boisson Chaude
Madame, Monsieur,
Très touchés par vos nombreux messages de soutien, nous avons le plaisir de vous annoncer la réouverture du Château des Iles à partir du Mercredi 17 Juin 2020 en soirée.
L’histoire et la vie du Château des Iles s’écrivent chaque jour depuis de nombreuses années grâce à votre fidélité et au partage de nos moments de vie réciproque.
En cette période particulièrement difficile pour tous, nous sommes persuadés que nous saurons à nouveau tous ensemble profiter pleinement de cette convivialité qui nous rassemble.
Au plaisir de vous recevoir prochainement,
Prenez soin de vous et de vos proches
L’Equipe du Château des Iles
Nous vous informons que la date de validité de l’ensemble des bons cadeaux sera exceptionnellement prolongée jusqu’à cette fin d’année.