La Cave
Le sommelier sélectionne minutieusement chaque bouteille qu'il fait entrer dans la cave pour faire cohabiter sur la carte grands crus et petites appellations qui ont pour point commun le respect des méthodes de vinifications.
La carte des vins, c'est environ 480 références, complétée par une collection de Cognac et d'Armagnac dont certaines bouteilles sont plus que centaires.
Notre sommelier vous guidera en fonction de la carte du chef, afin de créer une harmonie met et vin.
Extrait de notre Carte des Vins
| Pierre Peters Grand Cru, Blanc de Blancs | 48,00 € | ||
| Duval-Leroy, Femme de Champagne | 165,00 € | ||
| Petit Chablis | Domaine Sylvain Mosnier | 2008 | 25,00 € |
| Chablis Grand Cru Clos | Domaine des Temps Perdus | 2008 | 99,00 € |
| Puligny-Montrachet, Tremblots | Domaine Hubert Lamy | 2006 | 75,00 € |
| Chassagne-Montrachet | Château de Citeaux | 2006 | 42,00 € |
| Meursault-Charmes 1er | André Brunet | 1999 | 105,00 € |
| Chevalier-Montrachet, Magnum | Bouchard Père & Fils | 1988 | 330,00 € |
| Riesling Grand Cru Pférisberg | Emile Beyer | 2007 | 34,00 € |
| Gewurztraminer Grd Crud Brand | Dopff au Moulin | 2004 | 42,00 € |
| VT Riesling, Rorschwirh, C.Yves | Rolly Gassmann | 2000 | 72,00 € |
| Sancerre, Grand Rochoy | Domaine Laporte | 2005 | 42,00 € |
| Montlouis sur Loire, Rémus + | Dom.Taille aux Loups | 2007 | 52,00 € |
| Coteaux du Layon Beaulieu, | Château du Breuil | 1990 | 60,00 € |
| Condrieu, Terrasses de l’Empire | Georges Vernay | 2008 | 90,00 € |
| Côtes du Lubéron | Domaine La Bastide du Claux | 2009 | 26,00 € |
| Coteaux d’Aix en Provence | Château de Beaupré | 2008 | 38,00 € |
| Corse Porto-Vecchio, Monika | Domaine Granajolo | 2008 | 32,00 € |
| Jurançon Sec | Domaine de Souch | 2007 | 40,00 € |
| Bandol, Rosé | Château Romassan, Dom. Ott | 2009 | 44,00 € |
| VDT de Bordeaux, Rosé | Château Plain Point | 2009 | 24,00 € |
| Saumur, vielles vignes | Domaine du Vieux Pressoir | 2008 | 28,00 € |
| Chinon, Varennes du Grand Clos | Charles Joguet | 2002 | 48,00 € |
| Chinon, Clos de l’Echo, Magnum | Couly-Dutheil | 1985 | 99,00 € |
| Crozes-Hermitage, Les Croix | Domaine Les Bruyères | 2008 | 38,00 € |
| Hermitage, Rouge | Domaine Ferraton | 2001 | 98,00 € |
| Coteaux Aix Provence, Collection | Château de Beaupré | 2004 | 38,00 € |
| Saint-Chinian, Maghani | Canet-Valette | 2005 | 49,00 € |
| Cahors, Gorgé Mathis Bacchus | Domaine de La Bérangeraie | 2005 | 46,00 € |
| VDP Bouches du Rhône | Domaine Trévallon | 2000 | 100,00 € |
| Côtes d’Auxerre, Corps de Garde | Domaine G & J-H Goisot | 2006 | 32,00 € |
| Gevrey-Chambertin | Domaine Audouin | 2007 | 52,00 € |
| Morey-St-Denis 1er Sobré | Domaine David Duband | 2006 | 92,00 € |
| Nuits St Georges 1er Vaucrains | Daine Alain | 2002 | 110,00 € |
| Pommard, Vaumuriens | Chantal Lescure | 2005 | 68,00 € |
| Corton-Perrières | Maurice Chapuis | 2001 | 105,00 € |
| La Romanéé, Magnum | Bouchard Père & Fils | 1982 | 340,00 € |
| Domaine de Chevalier | Cru Classé | 2006 | 98,00 € |
| Château Montrose | 2ème Grand Cru Classé | 2004 | 110,00 € |
| Château Margaux | 1er Grand Cru Classé | 1999 | 560,00 € |
| Château Mouton Rothschild | 1er Grand Cru Classé | 1990 | 750,00 € |
| Château Roc de Cambes | 1997 | 150,00 € | |
| Château Beau-Séjour Bécot | 1er Grand Cru Classé B | 2005 | 155,00 € |
| Château Petrus | 1996 | 2260,00 € |
Nous vous proposons également une sélection de vins au verre et en carafe,
Une sélection de nombreux Whiskies et de Vieux Bas Armagnac.
