Le Château des Iles, 85, quai Winston Churchill - 94210 La Varenne Saint Hilaire
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Actualités

A l’occasion de la Fin d’Année 2017,
Le Château des Iles, vous propose de réaliser vos repas d’entreprise
au sein de son Restaurant « La Véranda » jusqu’à 16 personnes
ou, au-delà, dans l’un de ses Salons.

Menu Gourmand

Kir Pétillant accompagné de ses Amuse-Bouches
Le Risotto Arborio,
Cuisiné aux Coquillages, Eclats de Châtaignes, Jus d’Herbes
Côtes de Gascogne, Tariquet Ugni Blanc Colombard
La Pintade Fermière,
Suprême Rôti Façon Forestière,
Moelleux de Courgettes
Bordeaux, Côtes de Blaye, Château Garreau
L’Assiette de Brie de Meaux,
Salade de Jeunes Pousses
Bordeaux, Côtes de Blaye, Château Garreau
La Poire,
Mousse Légère au Coeur Chocolat
Eaux Minérales
Café
Menu à 56 €

Menu Prestige
(Choix Unique à Déterminer)
Kir au Crémant de Loire, Château du Breuil
accompagné de ses Amuse-Bouches
Le Foie Gras de Canard,
Terrine Mi-Cuite, Poire en Gelée et Confite au Vin,
Brioche aux Epices
Côtes de Gascogne, Tariquet 1ères Grives
Le Filet de Boeuf,
Pommes Fondantes,
Champignons en Persillade, Sauce Porto
Bordeaux Rouge, Médoc, Les Charmes Dompierre
Ou
La Lotte,
Filet Poché au Bouillon de Coquillages,
Quelques Légumes d’Automne, Pommes Grenailles
Petit Chablis, Domaine Sylvain Mosnier
L’Assiette de Fromages de France,
Salade de Jeunes Pousses
Bordeaux Rouge, Médoc, Les Charmes Dompierre
L’Assiette Gourmande du Pâtissier
Eaux Minérales
Café
Menu à 76 €

Cocktail
(En Salon Uniquement)
30 personnes minimum
Apéritif (1h)
Kir au Crémant, Sodas, Jus de Fruits et Eaux Minérales
accompagnés de 3 Fours Chauds et de 6 Canapés
Pièces Froides:
Gaspacho de Tomates à l’Huile Vierge
Mini Tomate Fraîcheur à la Brousse de Chèvre et Basilic
Taboulé à la Menthe
Tartare d’Avocats aux Ecrevisses Relevé à l’Espelette
Mini Club Sandwich au Saumon
Tartare de Saumon aux Zestes de Citron Vert
Joue de Boeuf Braisée en Gelée de Betteraves
Pièces Chaudes:
Velouté de Potiron en Cappuccino
Brochette de Crevettes à l’Ananas
Brandade Froide de Cabillaud à l’Huile de Basilic
Magret de Canard à l’Orange
Emincé de Poulet aux Fruits du Mendiant
Mousse de Bleu d’Auvergne aux Noix
Chèvre Frais et Confiture de Poires aux Epices
Tartine de Brie aux Herbes
Mini Opéra
Macarons Assortis
Mousse au Chocolat Corsé
Financiers aux Amandes
Tartelettes aux Fruits de Saison
Petit Chablis, Domaine Sylvain Mosnier
Bordeaux Rouge, Médoc, Les Charmes Dompierre
Eaux Minérales
Café
Formule à 79 €


Pour effectuer une réservation ou pour toute information,
nous vous invitons à prendre contact avec
Notre Service Commercial par Téléphone au 01 48 89 65 65
ou par Email à l’adresse contact@chateau-des-iles.com

Offre valable du Lundi au Vendredi
du Lundi 13 Novembre 2017 au Vendredi 16 Février 2018
dans la limite des places disponibles.